Les Chocolats Philippe Boccardi

 

Assistant réalisateur pendant plus de 15 ans, Philippe Boccardi est devenu chocolatier, en créant son activité à Carcassonne en mars 2013. Dès le début de son activité, il a fait le choix de fournisseurs prestigieux. Domori et, un peu plus tard, Michel Cluizel. Ces deux cacaofèviers proposent des fèves d’exception. Ils sont également engagés au niveau éthique et environnemental. Par ailleurs exigeant sur la qualité des produits travaillés (noisettes de l’Aude, orange de Calabre, citron de Sicile, gingembre de Chine, pistaches d’Italie, amandes de Sicile, raisins d’Iran…), il cultive l’amour du travail bien fait et œuvre, au quotidien, pour vous offrir authenticité et saveurs. Il exprime son savoir-faire dans des créations gourmandes, délicates et subtiles. Un goût et une éthique que Philippe Boccardi entend faire partager au plus grand nombre. Enfin, ses emballages, en kraft ou cellophane, sont de fabrication française et recyclables.

Artisanat alimentaire Chocolaterie