La devise de Formia, plus ancienne boucherie monégasque, est « de la fourche à la fourchette », c’est Julien qui sélectionne des petits producteurs, à qui il rend visite régulièrement, afin de s’assurer de la qualité des produits. Outre la mise en valeur de viandes d’exceptions et de saison, ses équipes sont sensibilisées à la lutte contre les emballages et limitent le nombre de sacs distribués : soutenez-les et pensez à apporter vos propres sacs !
Commerce alimentaire Poissonnerie/Boucherie