Jas des Espinasses

Depuis janvier 2017, les chèvres et les brebis d’Emilie et Loic parcourent les collines de Tourves. Après une traite effectuée à la main, le lait est transformé en fromage certifié « Nature et progrès ». Une production locale en prenant en compte le bien-être animal est pour eux une priorité. La saisonnalité des produits est aussi un des sujets auquel ils sensibilisent leurs clientèles sur le marché de Tourves. Ils nous invitent donc à manger localement et de saison !