Des restaurateurs rejoignent le réseau, avec le label Restaurant Engagé
Depuis le début de l’année 2017, le Commerce Engagé connaît un bel essor. Après les commerces et les producteurs, ce sont les restaurateurs qui s’engagent. Le nouveau label Restaurant Engagé est attribué selon le même principe que les deux précédents : la volonté de s’impliquer davantage dans une démarche éco-responsable.
Selon ses aspirations, le restaurateur s’engage sur le tri des déchets, la lutte contre le gaspillage alimentaire, un approvisionnement local et de saison, ou encore les économies d’énergie.
Le label Restaurant Engagé compte désormais six établissements: Lou Crespeu, La Petite Marmite, La Craie des Mets, Pause Déjeuner, La Crémaillère et Le Café de l’Univers.
