Le doggy bag, un terme anglais pour désigner un emballage dans lequel le client d’un restaurant peut emporter les restes du repas qu’il n’a pas terminé, est disponible chez certains restaurateurs labellisés « Restaurant Engagé ».
Depuis le 28 mai dernier, 6 restaurants labellisés proposent gratuitement à leurs clients d’emporter les restes qu’ils n’ont pas terminés au cours d’un repas, pour éviter le gâchis. Ce contenant novateur, est entièrement fait de pulpe de canne sucre et est compostable !
Le label « Restaurant Engagé » assure un suivi auprès des restaurateurs sur trois piliers :
la réduction des déchets et du gaspillage alimentaire
le développement de l’approvisionnement local et éthique
La préservation des ressources
Les doggy bags sont disponibles chez Café de l’Univers, La Petite Maison de Bras, La Crémaillère, La Craie des Mets, Lou Crespeu, Le Tout Végé
